Prodotti locali & biologici

La nostra cucina offre squisiti menù tradizionali e su richiesta anche vegetariani e vegani. Utilizziamo prodotti locali e di stagione per preparare delle ricette tradizionali dai gusti genuini.

DAL NOSTRO GIARDINO

Ogni stagione ha i suoi gusti, colori e sensi. Quando è il momento giusto, raccogliamo i frutti, le verdure e gli ortaggi del nostro orto per portarli direttamente in cucina farli diventare cibo sano, gustoso e nutriente.

LA COLAZIONE SANA

Buongiorno! Pronta per voi la colazione dolce e salata. Caffè, the, latte, bevande di soia e riso, orzo, succhi di frutta, frutta fresca, pane biscotti e torte fatte in casa, marmellate casalinghe con frutta dell’orto, cereali e yogurt, formaggi locali, prosciutto, uova…
Assecondiamo richieste per esigenze speciali.

IL CIBO CHE NUTRE CORPO E SPIRITO

Squisite ricette della ricca tradizione siciliana e rivisitate con prodotti tipici regionali e secondi piatti tradizionali. Vini dell’Etna e siciliani. Verdure di stagione, stufate, saltate, crude, condite con sale marino, olio Evo dell’Etna, salse fresche, erbette aromatiche dell’orto, capperi di Sicilia, cereali integrali e pasta, legumi siciliani (ceci, fave, lenticchie, cicerchia), dolci di mandorla, nocciola, noci, sesamo. Profumi antichi e semplici che sanno di casa.

IL NOSTRO RACCOLTO

Dal nostro frutteto alla cucina il passo è breve. Quando è il momento giusto, raccogliamo con le nostre mani mele, pere, verdure dell’orto, nocciole, noci, castagne, e in pochi attimi (ma tanta fatica), diventano croccanti ingredienti per la nostra cucina. Vuoi provare?