Local & organic products

Our kitchen offers delicoious traditional and, on request, also vegetarians and vegans menus. We use local and seasonal products to prepare traditional recipes with genuine tastes.

FROM OUR GARDEN

Each season has its own tastes, colors and senses. When the time is right, we collect the fruits and vegetables from our garden to bring them directly to the kitchen to make them healthy, tasty and nutritious food.

THE HEALTHY BREAKFAST

Buongiorno! Pronta per voi la colazione dolce e salata. Caffè, the, latte, bevande di soia e riso, orzo, succhi di frutta, frutta fresca, pane biscotti e torte fatte in casa, marmellate casalinghe con frutta dell’orto, cereali e yogurt, formaggi locali, prosciutto, uova…
Assecondiamo richieste per esigenze speciali.

IL CIBO CHE NUTRE CORPO E SPIRITO

Squisite ricette della ricca tradizione siciliana e rivisitate con prodotti tipici regionali e secondi piatti tradizionali. Vini dell’Etna e siciliani. Verdure di stagione, stufate, saltate, crude, condite con sale marino, olio Evo dell’Etna, salse fresche, erbette aromatiche dell’orto, capperi di Sicilia, cereali integrali e pasta, legumi siciliani (ceci, fave, lenticchie, cicerchia), dolci di mandorla, nocciola, noci, sesamo. Profumi antichi e semplici che sanno di casa.

our harvest

Dal nostro frutteto alla cucina il passo è breve. Quando è il momento giusto, raccogliamo con le nostre mani mele, pere, verdure dell’orto, nocciole, noci, castagne, e in pochi attimi (ma tanta fatica), diventano croccanti ingredienti per la nostra cucina. Vuoi provare?